C’est au moment des fêtes de fin d’année que les cocktails chauds ont le plus de succès. Le lait de poule est très souvent préparé à Noël. Aussi appelé « Egg Nog » par les anglais et américains, c’est une boisson chaude à base de lait et d’oeuf avec une texture très onctueuse.
Généralement alcoolisé au cognac et/ou au rhum, ce cocktail connait de multiples variantes. Il existe des recettes de lait de poule chaud, lait de poule froid, lait de poule sans alcool, etc.
Lait de poule
